让小点心走向大舞台——记安康市人大代表马莉

10月25日，在陕西省安康市宁陕县江口回族镇清真手工点心坊，员工正在搬运、装车，个个动作利落，看着自己的辛勤努力终于完成了订单交付，大家心里乐开了花。

“点心装上车，心里踏实了。”江口清真手工点心坊负责人、安康市人大代表马莉说，今天这三千多斤点心能如期完成装车，多亏十多名姐妹半个月的加班加点。

装完车的员工，休息片刻又开始忙了起来，制作、烘烤、包装……点心坊内又是一派繁忙的景象。

“最近，订单量大，除了陕西航空电气有限责任公司这个大订单外，零散的单子也不少，主要是西安的，省外有内蒙古、广州、北京等地的。”马莉说。

“我们认购价值40多万的点心、木耳、土蜂蜜等当地农产品，主要目的是通过消费扶贫的方式带动当地微小企业发展和群众增收，对当地农副产品起到宣传推介的效果，为推进乡村振兴贡献一份力量。”陕西航空电气有限责任公司派驻江口回族镇新庄村第一书记王联群介绍说。

在交谈中，马莉翻出了微信聊天记录，不少回头客购买核桃点心和一口酥点心邮寄给外地的朋友，他们都被江口点心皮酥馅足，甜而不腻的口感所折服。

“点心很酥脆……味道非常棒，家里老人都喜欢吃！”北京市丰台区的雨先生在微信聊天中说。

家住江口回族镇江镇村的海得英，家有四口人，丈夫万贵平在本地的养牛场务工，大儿子万荣乐就读于宁陕高中一年级，二儿子万荣飞就读于江口中学初一，自2023年3月她本人在江口清真手工点心坊务工，每个月能发1800元，每天还管两顿饭，半年多的时间，她就掌握了点心制作、烘烤、包装等技艺。“在这里打工离家近，在赚到钱的同时还能照顾家。”海得英高兴的说。

马莉在自身发展的同时，不忘记乡亲们的发展，通过购买核桃等原料，吸纳本地妇女务工增收，江口清真点心坊被县妇联命名为“巾帼创业就业示范基地”，所生产的清真点心被安康市林业局授予“安康核桃创新产品奖”，得到了大家的一致好评。

“点心坊一步步发展壮大不容易，自当选为宁陕县和安康市人大代表以来，马莉更多精力都在如何履职上。”马莉的丈夫张荣波说。

2021年10月，马莉以少数民族妇女代表的身份当选为宁陕县第十九届人大代表，2022年3月当选为安康市第五届人大代表。马莉提出的《关于打造江口特色小镇的建议》《关于加快江口特色食品开发的建议》得到了县镇的高度重视，目前江口三烈士陵园改造提升一期工程已经竣工，江口特色食品加工厂开工建设。同时，马莉积极为江口清真点心制作技艺传承建言献策，开展制作技艺挖掘，带动更多人参与到点心产业发展中来。

江口回族镇是安康市唯一的回族镇，全镇核桃建园面积达2.1万亩，优质的核桃仁成为制作点心的原材料，伴随社会的发展，手工点心制作技艺传承迫在眉睫，2009年马莉带头创建了江口清真手工点心坊，她精心研究制作工艺和食材搭配，赢得消费者的良好口碑，2016年1月，县经贸局选送马莉制作的点心参加了安康市举办的名优特色食品展销会，所带去的点心被抢购一空。

今年，她先后参加了安康市“乐享安康年·嗨GO全体验”2023年春节年货节暨地方特色产品展销、安康市毛绒玩具主题街区美食季展销、平安顺利幸福安康—陕西省安康市名优特色产品走进浙江（宁波）及重点产业链项目推介会等活动，江口点心受到消费者的一致好评。

在马莉的努力和带动下，江口回族镇的清真点心逐步走出大山，畅销国际大都市。在江口清真点心坊，摆放着安康市核桃创新产品奖、宁陕县劳动模范、安康市三八红旗手、安康市首届金州工匠等多项荣誉。

“江口点心制作技艺已被列入宁陕县非遗保护名录，作为一名人大代表和技艺传承人之一，将尽自己最大的能力，带动更多的群众增收，把江口点心制作工艺发扬光大，让江口小点心走向大舞台，迸发增收大能量。”马莉由衷地说。

通讯员：杨宁、刘长兵

审核：姚启明