椿芽，作为应季食物，是每年三四月不可不吃的美味佳肴和养生上品，含有蛋白质、维生素C、B族维生素等多种物质，营养丰富，椿芽更以其风味独特而被称为“树梢上的美味”。在食品安全与健康问题备受关注的当下，香椿因其营养和鲜美味道，不仅受到国人喜爱，还得到日本、韩国、新加坡等国消费者青睐。
为实施乡村振兴战略，日前，“秦巴红”富硒香椿地方标准制定签约会议在岚皋县召开，安康市富硒标准化协会、岚皋县市场监督管理局、林业局、农业农村局、岚皋县辰信资源保护开发有限公司、岚皋县秦巴红富硒有机香椿科研所等部门和单位负责人以及相关学者和标准化专家参加。
“进军”香椿标准化，产业高标准引领。会议由安康市富硒标准化协会常务副会长、国家注册标准化高级工程师毛成军主持，地方标准制定项目承担单位岚皋县辰信资源保护开发有限公司总经理龚海涛就岚皋县“秦巴红”富硒香椿产业基本情况及制定“秦巴红”富硒香椿地方标准的必要性做了简要介绍。
据了解，岚皋县辰信资源保护开发有限公司是以香椿研发、育苗、种植、收购、生产加工和销售为一体的非民营企业，现已建成香椿示范基地2000亩，其中育苗300亩，中心示范园区200余亩。公司积极制定《秦巴红香椿标准综合体》即“秦巴红”香椿产地环境、香椿品种、栽培技术、病虫害防治、采摘、鲜香椿、干香椿、香椿粉和香椿特色产品。
绿色食品香椿高标准引领指导生产，守住质量安全底线，为“秦巴红”富硒香椿插上香椿产业标准化管理发展的“翅膀。”会议就制定“秦巴红”富硒香椿地方标准的目的、适用范围及要求提出了很好的意见和建议。一致认为，制定“秦巴红”富硒香椿地方标准，很有必要，不仅为全市香椿产业发展提供了统一的技术和质量要求，也为全市香椿产业标准化规模发展，科技转化，提升香椿品牌打下了良好基础。通过“秦巴红”富硒香椿地方标准的制定、发布和实施，必将为香椿产业发展注入更多活力。 保障“秦巴红”富硒香椿质量安全，构建消费者对于“秦巴红”香椿产品的认可度与忠诚度，实现陕南香椿产业“打铁自身硬”，打造香椿产业品牌，美味香椿助力乡村振兴。
作者：廖霖 彭兆成
编辑：王晨伟
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